Cuvée Brut Passion

Fleuron de notre maison la cuvée millésimée Brut Passion est élaborée lors des meilleures années de Chardonnay et de Pinot Noir.

Cette année vous pourrez apprécier les vins issus de la vendange 2006, mis en bouteilles rien que pour le plaisir de vos papilles.

Après un tirage à seulement 3900 unités en 2007, les bouteilles ont été descendues dans notre cave voutée, pour vieillir paisiblement, hors du temps et enfin reprendre vie en 2011

C’est alors que commence le dégorgement du premier lot de bouteilles dosé en Brut (à 10,65g de sucre par litre). Elles devront encore attendre quelques mois en cave avant de pétiller dans vos flûtes.

- Commentaire de dégustation de notre œnologue, David CHABOCHE

(Station Œnotechnique de Champagne - le 10 mai 2011)

Teint jaune or aux reflets argent.

Nez fin, élégant et complexe sur les fruits secs, les fleurs blanches, le pain d’épice, parsemés en plus de notes miellées et de fruits légèrement confiturés.

La bouche est homogène et harmonieuse sur les fruits avec des notes d’agrumes en fin de bouche.