Découverte et plaisir de la dégustation
Le 10 septembre 2015, nous débutions les vendanges au lieu-dit La Fortelle, notre plus vieille parcelle de Meunier (1972). A peine arrivés sur le quai, il nous parut évident que ces raisins d'une maturité exceptionnelle serait destinés à devenir notre première cuvée Éphémère 100% Meunier
Cette cuvée Éphémère 2015 est un hommage à cette parcelle qui a déjà vu 3 générations de vignerons se succéder en quête de son plein potentiel.
Assemblage : 100% Meunier
Vendange : 2015
Dosage : EXTRA-BRUT à 3g de sucre par litre